Albesi jsou méně známe Italské těstoviny pocházejí z Italské provincie Piemont. Název Albesi označuje obyvatele města Alba (nacházejícího se v Piemontu v severní Itálii). Díky nezaměnitelnému měkkému a konzistentnímu těstu, vaječné žluté barvě, podlouhlému tvaru a drsnému povrchu jsou jedinečným potěšením, které si můžete dopřát každý den, nebo při důležitých příležitostech. Tradičním nudlovým formátem jsou typické pro tento region. Doporučujeme podávat s rajčatovou omáčkou s bylinkami a sýrem Grana Padano.