Collefrisio Semis Bianco IGT Terre di Chieti
Selektovaná úroda a ruční sběr. Víno po odstrapení a jemném lisování macerovalo při kontrolované teplotě 15 až 18 dní v nerezových kádích. Vinifikace v nerezu a pak 12 měsíců v sudu bariq, následně zraje 10 měsíců v láhvi. Barva vína je slámově žlutá se zlatavými odlesky. Intenzívní ovocné aroma máslových hrušek, tóny kandovaného ovoce s kapkou medu a biskvit. V chuti je víno dobře vyvážené a komplexní, příjemně suché, s dobrou perzistencí a příjemnou kyselinkou. Tóny zralého ovoce, dobře vybalancované, jemně kořenitý závěr. V gastronomii je víno vhodné k zralým sýrům s modrou plísní, krémovému rizotu, nebo k Foie gras.
