Vigneti Zanatta 'Salana' Cannonau di Sardegna DOC
Víno má intenzívní rubínovou barvu. Ve vůni mix ovocného aroma, švestky, zralé třešně, borůvky a závan středomořských bylin. V chuti je víno plné, komplexní a dobře vyvážené, šťavnaté s dobrou tříslovinou, překypující ovocností. Podáváme při teplotě 18-20 C. Réva se pěstuje na celkové ploše cca 120 ha vinohradů, v kopcovitých oblastech u obce Olbia. Produkce je cca 5-6 tun na HA, ruční sběr. 2 dny kryomacerace a následně 12 dnů macerace na slupkách, která probíhá v nádrži z nerezu při kontrolované teplotě 24 C. Vinifikace v nerezu. V gastronomii je víno vhodné k pernaté zvěřině, sýru Pecorino, pečené maso.
