Del Tufo Dogliani DOCG Passola 2015

Selektovaná úroda a ruční sběr. Víno po odstrapení a jemném lisování macerovalo při kontrolované teplotě 15 až 18 dní v nerezových kádích na slupkách po dobu 10 měsíců. Potom dozrává po dobu 18 měsíců v dubových sudech. Po nalahvováni zraje dalších 6 měsíců v láhvi. Barva vína je mahagonová červená. Ve vůni ovocní tóny třešní a ostružin, s troškou koření a dotykem dřeva. V ústech je víno šťavnaté, středně plné a komplexní, chuť je vyvážená, kopíruje ovocné tóny. Na patře jemně sametové a elegantní, příjemně pitelné. Vhodné na vypití od 8 let.

V gastronomii je víno vhodné ke zralým sýrům, k pečenému nebo grilovanému masu.