Farfalle jsou druh těstovin, který se vyrábí pomocí řemeslných metod. Jsou to těstoviny ve tvaru motýlků (připomínají též mašle). Vyrábí se z obdélníků, které jsou uprostřed zmáčknuté. Hodí se ke smetanovým nebo rajčatovým omáčkám, ale jsou také doporučovány s delikátními omáčkami jejichž základem je máslo, bílými jemnými omáčkami nebo sýrovými omáčkami s příchutí šafránu nebo kari.