'Terre del Principato' Fiano di Avellino DOCG
Barva vína je sytě slámově žlutá. Vůně je příjemná florální, závan bílých květů s medovými a oříškovými buketními tóny v pozadí. V chuti je víno velmi svěží s dobrou kyselinkou, krásně minerální díky vulkanické půdě s bohatou škálou ovocných chutí, zejména hrušek a žlutých jablek, mandlí a má lehce pikantní závěr. Velmi příjemné víno. Podáváme při teplotě 8 – 10 C. Fiano je starobylá řecká odrůda. Itálii se pěstuje od římských časů. Pěstuje se ve vinohradech na vulkanických kopcích 16 mil od Neapole, severo-východně od Vesuvu v nadmořské výšce 400 – 700 m n.m. Produkce je cca 6 - 7 tony na Ha. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě. Vinifikace je v nerezu. V gastronomii je víno vhodné k těstovinám se slávkami, chřestu, grilovaným rybám.
