Nakup teto kategorii potravin, je možní pouze na kamenné prodejné. Více
Vyrobeno z čerstvého pasterizovaného ovčího mléka,
přírodního syřidla, vybraných mléčných fermentů a soli ze Saline di Volterra.
Do tvarohu se přidávají pistácie.
Těstoviny jsou čerstvé a pistácie dávají sýru velmi zvláštní chuť.
Párování: Vynikající k užívání samostatně nebo s akátovým medem.