La Puglia je nejvýchodnějším regionem Itálie. Téměř celý jej tvoří vápenité štěrky. Název Puglia pochází od populace Apuli, která přišla z druhého břehu Jaderského moře. Podnebí je velmi teplé s nedostatkem přirozené vlhkosti. Sběr hroznů díky rychlému vyzrávání probíhá již v srpnu. Vína se zde vyznačují plným tělem, vysokým obsahem přírodního cukru a díky tomu vysokým poměrem alkoholu. Prestižní vína často pocházejí z hroznů ze staletých keřů. Byli to Féničané, kteří zde během kolonizace vysadili nové odrůdy a zavedli pokrokové způsoby péče o vinice a výroby vín.
