Collefrisio Appassimento Rosso

Selektovaná úroda a ruční sběr. Víno po odstrapení a jemném lisování macerovalo při kontrolované teplotě 15 až 18 dní v nerezových kádích. Potom dozrává po dobu 18 měsíců v dubových sudech. Po nalahvováni zraje dalších 10 měsíců v láhvi. Barva vína je tmavě rubínová. Intenzívní ovocné aroma, na nose cítíme švestky, ostružiny a borůvky. V chuti je víno dobře vyvážené, příjemně suché, s dobrou perzistencí. Tóny zralého ovoce, kopírující aromatiku, dobře vybalancované, jemně kořenitý závěr. Vhodné na vypití od 8 do 10 let. V gastronomii je víno vhodné ke středně zralým sýrům nebo specialitám z vepřového masa.