Collefrisio 'In & Out' Montepulciano d'Abruzzo DOC

Selektovaná úroda a ruční sběr. Víno po odstrapení a jemném lisování macerovalo při kontrolované teplotě 15 až 18 dní v nerezových kádích. Vinifikace v nerezu a pak 24 měsíců v sudu bariq, následně zraje 10 měsíců v láhvi. Barva vína je tmavě rubínově červená s fialovými odlesky. Intenzívní ovocné aroma červeného peckového ovoce, granátových jablek a černé moruše. V chuti je víno dobře vyvážené a komplexní, s dobrou perzistencí a příjemně kořeněným závěrem. Tóny zralého ovoce, dobře vybalancované, velmi elegantní projev, dlouhý závěr. V gastronomii je víno vhodné k vyzrálým sýrům, uzeninám, dušenému hovězímu masu nebo zvěřině.